咄嗟に天ぷらを作る

いつでも作れる様にしておく

天ぷらの作り方

何か余った野菜など、天ぷらにしたらおいしそうなものが有る時、

さっと天ぷらを揚げて天丼にしたらおいしいですよね。

なので、油と小麦粉は切らさずに買い置きしておきましょう。

天ぷらの揚げ方はコツが有って、カラっと揚げられる様になるには何回か練習が必要です。

カラっと揚がるてんぷら粉　というものも売っていますが、普通の小麦粉でも大丈夫。

小麦粉は冷たくしておく、水と一緒に氷を入れる、混ぜ過ぎない、

このコツを守って、やってみましょう。

天丼のタレの作り方

しょうゆ　１
みりん　１
水　３
だしの素少し
砂糖少し
有れば生姜の絞り汁少し

みりんから先に鍋に入れ、アルコールを飛ばしたら、
他のものも入れてひと煮立ちさせれば出来上がり

たれの味は好みで味を加減してください

@kawaihidetoshi をフォロー